SAINT PERAY HERITIERS 2021

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SAINT PERAY HERITIERS 2021

Vin Rhône
Saint Peray AOC Blanc - Bouteille de 75 cl - 13°
2021

Ref : 493916

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16, € 20
16.20

soit 21,6 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe jaune pâle aux reflets verts. Nez de fleurs blanches, de pomélos, notes d'épices fraiches, pointe anisée. Bon équilibre, franc, belle finesse, du plein, de la rondeur, sans mollesse. Joli caractère sur les notes de fruits exotiques, de fruits frais, pointe fraiche menthe poivrée. Finale franche et sapide un peu chaleureuse.

Robe
Claire aux reflets verts

  • Niveau de garde 2024
  • Température de service 8°
  • Cépages Marsanne

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Poisson grillé
  • Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

  • CAVE DE TAIN

    Fondée en 1933 par Louis Gambert de Loche, la Cave de Tain bénéficie de l’expertise de près de 300 viticulteurs étendus sur environ 1000 hectares de vignes pour produire des vins d'appellations Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Cornas et Saint-Péray ainsi que des vins de pays. Terroir : Socle granitique couvert de limons, loess et débris calcaire. Vinification : Vendange manuelle en pallox et stockage au froid pendant 24h avant un pressurage doux des raisins. Protection contre l'oxydation dès l'écoulement des premiers jus. Débourbage au froid de 24h puis fermentation alcoolique en cuve à 18°C (pour 40%) et pour une partie en fût (60%). Fermentation malolactique pour 75% du volume. Elevage : 60% en fûts de 400L (de 2015 à 2021) et 40% en cuve, sur lies fines avec bâtonnage pendant 9 mois.

  • Cépage principal :
    Marsanne

  • Cépages Marsanne
  • Cépages
    • Marsanne : 100.0%

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