SAUT DE L'AIGUE MAS NOVI CHARDONNAY 2021

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SAUT DE L'AIGUE MAS NOVI CHARDONNAY 2021

Languedoc-Roussillon

IGP D'Oc Blanc - Bouteille de 75 cl - 14,5°

2021

Ref : 491880

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe jaune citron brillante. Nez franc, ouvert sur des arômes de pain brioché, de pain d'épices, notes de chocolat blanc. Équilibré, sur un vin avec de la sucrosité, corsé, franc, caractère de noisettes fraiches, d'amandes fraiches. Finale assez courte.

Robe
Or

Niveau de garde 2023
Température de service 9°
Cépages Chardonnay

Nos alliances mets & vins

Viande blanche
Poisson en sauce
Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Sur l’un des terroirs les plus secs du Languedoc, la star de Novi, c’est le Chardonnay, abonné aux médailles des concours internationaux !

Le domaine et l'appellation

Mas du Novi

Depuis le XIème siècle le Mas du Novi produit des vins de qualité, sur le dernier contrefort cévenol face au bassin de Thau Sète et la Méditerranée, à 150 m d'altitude.
Cépage principal :
Chardonnay
Cépages Chardonnay
Cépages
- Chardonnay : 100.0%

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