CHÂTEAU CAVALIER GRAND CAVALIER 2022
Ref : 494668
soit 26,27 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Robe saumon quelques légers reflets orangés. Nez ouvert floral de glycine, de violettes puis notes fraiches, minérales de pierre à fusil. Bel équilibre sur un vin assez corsé, franc et droit. Joli caractère assez signé avec une belle minéralité, des notes de petits fruits rouges, pointe d'épices douces. Finale sapide.
Robe
Rose saumoné
- Niveau de garde 2025
- Température de service 10°
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Cépages
Rolle
Grenache
Syrah
Nos alliances mets & vins
- Viande blanche
- Viande rouge
- Fromage corsé
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
En plein coeur du massif des Maures, le Château Cavalier tire son nom du ruisseau qui traverse la propriété.
Le domaine et l'appellation
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CHÂTEAU CAVALIER
Propriété de la Maison Castel depuis 2000, le Château Cavalier est situé entre Aix-en-Provence et Nice, dans le Var et produit des vins rosés de grande qualité. Terroir: Etendues sur 132 hectares, les vignes évoluent sur des sols peu profonds, sableux-limoneux constitué de grès et d’argile qui favorisent le drainage. Chaque hectare compte 5 500 pieds. Viticulture: Les vendanges s'effectuent aux heures les plus fraiches, la nuit, pour préserver les baies de l’oxydation. -
Cépages Rolle, Grenache, Syrah
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Cépages
- Rolle : 5.0%
- Grenache : 80.0%
- Syrah : 15.0%
Pour aller plus loin
