CHÂTEAU CAVALIER GRAND CAVALIER

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CHÂTEAU CAVALIER GRAND CAVALIER

Vin Méditerranée
Côtes De Provence AOC Rosé - Bouteille de 75 cl - 13°
2023

Ref : 499372

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19, € 90
19.90

soit 26,53 € / litre

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Origine certifiée / indication géographique 8

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Nez ouvert, franc et complexe, épicé, avec des notes d'agrumes, de fruits rouges et d'aromates, pointe de coriandre.

 

Attaque charnue et ample, avec du plein et du gras, belle enveloppe et joli caractère sur les agrumes et les épices.

 

Finale franche et complexe, sur la bergamote, les airelles et les épices, avec une belle persistance.

Robe
Saumonée

  • Niveau de garde Prêt à boire

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Apéritif
  • Viande blanche

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

En plein coeur du massif des Maures, le Château Cavalier tire son nom du ruisseau qui traverse la propriété.

Le domaine et l'appellation

  • CHÂTEAU CAVALIER

    Propriété de la Maison Castel depuis 2000, le Château Cavalier est situé entre Aix-en-Provence et Nice, dans le Var et produit des vins rosés de grande qualité.

     

    Terroir : Étendues sur 132 hectares, les vignes évoluent sur des sols peu profonds, sableux-limoneux constitué de grès et d’argile qui favorisent le drainage. Chaque hectare compte 5 500 pieds.

     

    Viticulture : Les vendanges s'effectuent aux heures les plus fraîches, la nuit, pour préserver les baies de l’oxydation.

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