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DOMAINE GRANDE PALLIÈRE

Vin Méditerranée

Côtes De Provence AOC Blanc - Bouteille de 75 cl - 13,5°

2024

Ref : 501694

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13, ^€ 80

13.80

soit 18,4 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Le nez est franc et floral, dominé par des notes d'acacia, de pêche blanche et d'agrumes, offrant un joli bouquet aromatique.

L'attaque est souple, marquée par un bel équilibre, suivie d'une allonge franche et gourmande, qui se développe sur des notes de pêche blanche et de fleurs, apportant une belle finesse.

Une pointe d'agrumes ajoute de la fraîcheur, et la finale est sapide, agréable et bien équilibrée.

Robe
Paille aux reflets verts

Niveau de garde Prêt à boire
Température de service 11°
Cépages Rolle
Ugni blanc

Nos alliances mets & vins

Poisson grillé
Apéritif

Caractéristiques

Corps Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

DOMAINE DE LA GRANDE PALLIÈRE

Le domaine se situe au cœur de la Provence, sur la commune de Correns, dans le Pays de la Provence verte, dans le département du Var.

Terroir : À une altitude de 250 mètres, le domaine s'étend sur 200 hectares, dont 30 hectares de vignes classées en A.O.C. Côtes de Provence.

Ces parcelles bénéficient des avantages du terroir : un microclimat exceptionnel, un ensoleillement optimal grâce à la situation en coteaux, ainsi qu'une conduite palissée et une terre argilo-calcaire très saine.

Viticulture : Depuis 1998, la production viticole est engagée en agriculture biologique, contrôlée par l'organisme ECOCERT.

L'absence de désherbants, fongicides ou insecticides de synthèse, ainsi que l'utilisation d'amendements organiques, constituent la base de cette « viticulture bio ».
Cépages Rolle, Ugni blanc
Cépages
- Rolle : 80.0%
- Ugni blanc : 20.0%

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