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CHÂTEAU CHASSE SPLEEN 2018

Vin Bordeaux

Moulis AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 13,5°

2018

Ref : 483614

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L'avis de nos oenologues

Robe grenat reflets brique. Nez franc et ouvert, bouqueté de fruits rôtis, de réglisse, de torréfaction, notes de poivron grillé. Bon équilibre sur un vin franc, charnu, de la finesse. Joli caractère de fruits confits, de fruits au sirop, notes de torréfaction, de réglisse. Finale sur des tanins assez mûrs.

Niveau de garde 2026
Température de service 18°
Cépages Petit Verdot
Cabernet Sauvignon
Merlot
Cabernet Franc

Nos alliances mets & vins

Viande rouge
Fromage corsé
Gibier

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Certains attribuent ce nom à Lord Byron de passage en France, d'autres à Charles Baudelaire en visite chez un voisin du château, Odilon Redon, illustrateur de Spleen et Idéal.

Le domaine et l'appellation

CHÂTEAU CHASSE SPLEEN

La passion du vin anime le Château Chasse Spleen depuis plus de trente ans, lorsqu’il était alors dirigé par Bernadette Villars, fille de Jacques Merlaut. Depuis, la direction de l’établissement familial a été reprise par ses filles, d’abord Claire puis Céline. Cette dernière a intimement lié le Château à un autre grand nom, celui du Château Camensac, en rachetant ce domaine avec son oncle Jean Merlaut, déjà en charge du Château Gruaud Larose.
Cépages Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Cépages
- Petit Verdot
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Cabernet Franc

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