SUMMANERA GRILLO BLANC

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SUMMANERA GRILLO BLANC

Vin Italie
Italie Blanc - Bouteille de 75 cl - 13°
2022

Ref : 496830

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13, 90
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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe de couleur jaune clair, reflet vert. Nez franc sur les agrumes, les fruit jaunes, frais, s'ouvre sur des notes de fleurs blanches. Attaque souple de la rondeur, de la gourmandise, allonge franche de la tension. Caractère frais sur les agrumes. Finale acidulée, bonne persistance

Robe
Claire aux reflets verts

  • Niveau de garde 2023
  • Température de service

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Cépage : 100% Grillo Vinification : Utilisation de neige carbonique à toutes les étapes de vinification afin d'éviter toute oxydation réaction et de conduire toute la fermentation processus en réduction. Egrappage, foulage et pressurage doux des raisins.

Le domaine et l'appellation

  • SUMMANERA GRILLO SICILE

    C'est un beau domaine de 25 hectares acheté par Giovanni en 2015. dont 15 sont dédiés à la culture biologique du raisin dans le plein respect de l'environnement et de la nature. Grâce à son extension le domaine offre différentes expositions et microclimats et est particulièrement adapté à la culture de différentes vignes .Une partie des vignes est située sur les hauteurs, à une altitude variant de 350 à 400 mètres d'altitude. Les nombreux vignobles sont gérés par un groupe de vignerons historiques, respectant la tradition viticole du territoire.

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