SAUVIGNON BLANC BIO – FAMILLE BERTHIER
Ref : 504471
soit 12,67 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et frais
Le nez est expressif, marqué par la pierre à fusil, une trame iodée, des fleurs blanches et des zestes de citron.
L’attaque offre à la fois rondeur et tension, avec du plein et un bel équilibre.
La minéralité, bien marquée, structure la bouche et lui donne du caractère.
La finale est sapide et saline, avec une belle persistance.
Robe
Paille aux reflets verts
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 10°
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Cépages
Sauvignon blanc
Nos alliances mets & vins
- Charcuterie
- Poisson grillé
- Viande blanche
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le domaine et l'appellation
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FAMILLE BERTHIER
TERROIR : Argilo-calcaire.
VINIFICATION : Pressurage délicat des raisins, puis le jus obtenu est débourbé. La fermentation alcoolique débute naturellement sous contrôle des températures. Le vin est élevé sur lies fines pendant 9 à 12 mois
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Cépages Sauvignon blanc
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Cépages
- Sauvignon blanc : 100.0%
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