SANTENAY 1ER CRU GRAND CLOS ROUSSEAU
Ref : 504786
soit 41,33 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et rond
Le nez est franc, marqué par des arômes de griotte et de kirsch, avec des notes de poivre frais et une pointe de sous-bois, dans un profil délicatement pinoté.
L’attaque est souple, portée par un bel équilibre et une agréable finesse.
La bouche se développe sur une allonge franche et typée, avec des nuances de moka et d’épices qui apportent complexité et relief.
La persistance est moyenne, dans un style harmonieux et accessible.
Robe
Brique
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 15°
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Cépages
Pinot Noir
Nos alliances mets & vins
- Charcuterie
- Plats du terroir
- Viande blanche
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Patriarche Père et Fils, établi à Beaune, en l’ancien Couvent de la Visitation du XVIIème siècle, avec ses 5 kms de galeries voûtées et ses 2 millions de bouteilles en vieillissement est la garantie d’un vin élevé avec passion.
Le domaine et l'appellation
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PATRIARCHE PÈRE ET FILS
Santenay possède plusieurs agglomérations et hameaux. Du haut du Mont de Sène, de la Montagne des Trois Croix, la vue s’étend très loin et l’occupation humaine remonte à la préhistoire.
Le château est attaché au souvenir des ducs de Bourgogne.
Le moulin à vent Sorine fait aussi partie de l’histoire de cette commune. L’Appellation d’Origine Contrôlée a été instituée en 1937.
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Cépages Pinot Noir
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Cépages
- Pinot Noir : 100.0%
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