SANCERRE BLANC DOMAINE DES EMOIS

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SANCERRE BLANC DOMAINE DES EMOIS

Vin Loire et Centre
Sancerre AOC Blanc - Bouteille de 75 cl - 13°
2022

Ref : 496776

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29, € 95
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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe jaune paille brillante. Nez bien typé de fleurs blanches, d'épices fraiches, notes de fenouil, de bourgeon de cassis. Bon équilibre sur un vin franc, droit, bonne fraicheur avec des notes minérales, sapides. Finale friande et signée

Robe
Paille

  • Niveau de garde 2025
  • Température de service 8°
  • Cépages Sauvignon blanc

Nos alliances mets & vins

  • Poisson en sauce
  • Coquillages et crustacés
  • Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

  • DOMAINE JOSEPH MELLOT

    Le Domaine Joseph MELLOT est un domaine familial et historique situé à Sancerre, et dont les origines remontent à plus de 500 ans. Reconnu et distingué pour sa grande qualité dans plus de 40 pays du monde, la Maison Joseph MELLOT est l’ambassadrice des grands crus de Loire. Aujourd’hui, à la tête d’un vignoble dans chacune des aires d’appellations du Centre-Loire, Catherine CORBEAU-MELLOT et ses équipes mènent les vignobles de la Maison Joseph MELLOT vers un fort niveau d’exigence, de qualité et de succès.
    Pressurage : direct avec pressoir pneumatique et sélection des jus Débourbage : au froid
    Fermentation : en cuve inox thermo-régulée
    Élevage : sur lies fines en cuve inox

  • Cépages Sauvignon blanc
  • Cépages
    • Sauvignon blanc : 100.0%

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