SAINT-PERAY NOBLES RIVES CAVE DE TAIN

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SAINT-PERAY NOBLES RIVES CAVE DE TAIN

Vin Rhône
Saint Peray AOC Blanc - Bouteille de 75 cl - 13°
2024

Ref : 502965

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16, € 70
16.70

soit 22,27 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Le nez est ouvert et franc, sur les fruits blancs, les agrumes et une pointe mentholée.


L’attaque est ronde et gourmande, marquée par des notes de bergamote, de pêche blanche et de cédrat, avec une touche de sucrosité et une petite enveloppe bien agréable.

 

L’ensemble reste porté par un bon équilibre.

 


La finale est acidulée et gourmande, avec une légère sucrosité, et une persistance moyenne sur la pêche blanche.

Robe
Claire aux reflets paille

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 10°
  • Cépages Roussanne
    Marsanne

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

  • CAVE DE TAIN

    Fondée en 1933 par Louis Gambert de Loche, la Cave de Tain bénéficie de l’expertise de près de 300 viticulteurs répartis sur environ 1000 hectares de vignes pour produire des vins d’appellations Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Cornas et Saint-Péray, ainsi que des vins de pays.

     

    Terroir : Sol granitique recouvert de limons, de loess et de débris calcaires.

     

    Vinification : Sélection de vieilles vignes plantées sur les plus belles terrasses de l’appellation. Vendange manuelle en pallox la veille du pressurage et passage au froid pendant 24 h.

    Pressurage doux des raisins à leur arrivée au chai, avec protection contre l'oxydation dès les premiers jus.

    Débourbage à froid pendant 24 h. Fermentation alcoolique initiale en cuve à 18-20°C, suivie d’un entonnage en cours de fermentation.

     

    Élevage : En fûts de 400 L : neuf (12%), de 3 vins (26%), de 4 vins (27%) et de 6 vins (35%).

  • Cépages Roussanne, Marsanne
  • Cépages
    • Roussanne
    • Marsanne

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