SAINT-JOSEPH CAVE SAINT-DÉSIRAT

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SAINT-JOSEPH CAVE SAINT-DÉSIRAT

Vin Rhône
Saint-Joseph AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 12,5°
2024

Ref : 504170

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18, € 90
18.90

soit 25,2 € / litre

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Ingrédients
Raisin, mout de raisin, concentré rectifié. Conservateurs: sulfites; Agents de stabilisation: gomme arabique
Valeurs nutritionnelles moyennes
Pour Pour 100ml
Energie 319 KJ / 77 KCAL
Glucides 1.1
dont sucres 0.4

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Le nez, franc et typé, s’ouvre sur des notes de cassis confits, de poivre noir et d’aromates, enrichies de touches fumées et torréfiées.


L’attaque est souple, portée par une belle enveloppe et un équilibre maîtrisé, avant une allonge aromatique sur la violette et le coulis de fruits noirs.


La finale, de bonne persistance, reste typée et expressive, marquée par la fraîcheur du fruit et une subtile note épicée.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde 2038
  • Température de service 15°
  • Cépages Syrah

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Plats du terroir
  • Viande blanche

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • CAVE SAINT-DÉSIRAT

    Implantée depuis 1960 sur les terrasses bordant la rive droite du Rhône, la Cave Saint-Désirat est l’une des grandes maisons viticoles regroupant les AOP Saint-Joseph, Condrieu et les Vins de Pays d’Ardèche.
    La cave coopérative exploite 430 hectares de l’appellation Saint-Joseph.

     

    Cette cuvée provient de vignes situées sur des coteaux très escarpés, aménagés en terrasses soutenues par des murets en pierres sèches appelés « chalets ».


    L’exposition principale est sud / sud-ouest.

    La production atteint difficilement les 40 hectolitres par hectare, en raison d’un sol granitique très peu profond.

  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Syrah
  • Cépages
    • Syrah : 100.0%

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