PUECH DU VIALA SAINT-CHINIAN
Ref : 502457
soit 13,2 € / litre
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| Pour 100 ml | ||
|---|---|---|
| Energie | 328 kJ / 79 kcal | |
| Matières grasses | 0 | |
| dont acides gras saturés | 0 | |
| Glucides | 0.9 | |
| dont sucres | 0 | |
| Protéines | 0 | |
| Sel | 0 | |
L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Le nez est assez discret au début, offrant des notes de pruneaux, puis s'ouvre sur des arômes d'épices.
L'attaque est charnue, soutenue par des tanins gras et une belle tension, avec un caractère marqué par des touches de chocolat au lait et de moka.
La finale est gourmande, dominée par des fruits noirs en coulis, accompagnés d'une pointe de cacao, et la persistance reste moyenne.
Robe
Grenat
- Niveau de garde 2028
- Température de service 15°
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Cépages
Grenache Noir
Syrah
Nos alliances mets & vins
- Charcuterie
- Viande blanche
- Viande grillée et rôtie
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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PUECH DU VIALA
La cave créée en 1937 a suivi de multiples évolutions au cours des décennies afin de se calquer au plus près des goûts et des attentes des consommateurs.
Aujourd’hui, environ 150 viticulteurs de Cessenon exploitent 750 ha de vignes répartis sur trois terroirs : schistes, alluvions, argilo-calcaires sur des zones de garrigues et soubergues.
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Cépage principal :
Syrah -
Cépages Grenache Noir, Syrah
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Cépages
- Grenache Noir : 40.0%
- Syrah : 60.0%