POMMARD NUITON-BEAUNOY

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POMMARD NUITON-BEAUNOY

Vin Bourgogne
Pommard AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 13,5°
2023

Ref : 503209

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55, € 00
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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Le nez, d’abord marqué par le bois et la vanille, demande à s’ouvrir, à se fondre, puis laisse place à un bouquet plus expressif de moka, de fruits noirs rôtis et d’épices grillées, dans un style chaleureux et racé.

 

L’attaque est souple, avec de l’enveloppe et de l’équilibre.

 

En bouche, le vin affirme un caractère franc et typé, dans une allonge nette, sur des arômes de kirsch, de griottes, légèrement alcoolisés, savoureux.

 

La finale, bien que de persistance moyenne, reste franche et expressive, fidèle au style du vin : gourmand, épicé, et parfaitement assumé.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde 2030
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande grillée et rôtie

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • NUITON-BEAUNOY

    Pommard est un vignoble iconique de Bourgogne d'une superficie d'environ 340 hectares, considéré comme "la fleur des vins du Beaunois" depuis le Moyen-Âge.
  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100.0%

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