GEVREY-CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES JAVELIER
Ref : 503988
soit 78,67 € / litre
Choisir un magasin pour accèder à la disponibilité de ce produit dans le magasin de votre choix
L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Le nez, franc et ouvert, dévoile un bouquet fin et élégant, mêlant des notes de noyau de cerise, de poivre noir, de pivoine et de kirsch, dans un style typé et délicat.
L’attaque est charnue, portée par des tanins longs et gras, avec de la tension, de la finesse et une belle matière.
La bouche, harmonieuse et expressive, prolonge les arômes du nez avec un caractère précis et élégant.
La finale, sapide et typée, s’étire sur des notes de kirsch et de pivoine, révélant un joli vin équilibré et racé.
Robe
Rubis
- Niveau de garde 2038
- Température de service 15°
-
Cépages
Pinot Noir
Nos alliances mets & vins
- Charcuterie
- Viande blanche
- Viande grillée et rôtie
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
-
Au cœur des prestigieuses Côtes de Nuits, les terroirs exceptionnels de Gevrey-Chambertin sont le berceau de grands vins de réputation mondiale.
Depuis le 4 juillet 2015, les Climats de Bourgogne sont inscrits sur la liste du Patrimoine Mondial de l’UNESCO, reconnaissant leur Valeur Universelle Exceptionnelle.Ce vin, élaboré de façon traditionnelle, bénéficie d’un élevage de 18 mois dans les caves du domaine.
Il est vinifié naturellement, sans aucun additif, pour révéler toute la pureté du terroir. -
Cépages Pinot Noir
-
Cépages
- Pinot Noir : 100.0%