PAVILLON DE LEOVILLE POYFERRE

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PAVILLON DE LEOVILLE POYFERRE

Vin Bordeaux
Saint-Julien AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 14°
2019

Ref : 497829

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57, € 50
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soit 76,67 € / litre

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lun. mar. mer. jeu. ven. sam. dim.

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L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Robe grenat sombre reflets brique. Nez ouvert sur des notes de café torréfié, de bois grillé et de poivron, pointe sous-bois. Attaque veloutée, tanins souples, de la tension, petite enveloppe, corps moyen. Caractère sur le cassis frais, le bois grillé et des notes de poivrons confits. Finale sapide, corsée, bon équilibre, sur le café grillé et les fruits des bois rôtis, belle persistance.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 16°
  • Cépages Merlot
    Cabernet Franc
    Petit Verdot
    Cabernet Sauvignon

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Fromage corsé
  • Gibier

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • CHÂTEAU LEOVILLE POYFERRE

    Fleuron familial de la famille Cuvelier depuis 1920 80 hectares destinés à la production du Pavillon de Léoville Poyferré, M de Moulin Riche et leurs Grands Vins.
    Age moyen : 39 ans Densité : 8700 pieds hectare
    Sols : Terrasses de graves Mindel, sous-sol argilo-sableux.
    Mode de culture : Taille traditionnelle en guyot double. Travail du sol intégral et confusion sexuelle sur tout le vignoble.
    Effeuillage précoce et vendanges en vert

  • Cépages Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon
  • Cépages
    • Merlot : 34.0%
    • Cabernet Franc : 15.0%
    • Petit Verdot : 6.0%
    • Cabernet Sauvignon : 45.0%

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