MAISON BENOIT JULES

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MAISON BENOIT JULES

Vin Loire et Centre
Côtes Roannaises AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 12,5°
2023

Ref : 502396

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15, € 30
15.30

soit 20,4 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Le nez est franc, avec des arômes de fruits noirs frais, d'épices et d'aromates, s'ouvrant ensuite sur des notes de cassis frais.

 

L'attaque est souple, offrant un bel équilibre et un corps moyen, suivie d'une allonge franche et gourmande, apportant une belle tension.

 

La persistance est moyenne, mais franche et racée, laissant une impression de finesse.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 14°
  • Cépages Gamay

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande blanche
  • Viande grillée et rôtie

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • DOMAINE DES POTHIERS

    Terroir : Granitique

     


    Conduite de la vigne : Vignoble en culture biologique, taille courte (cordon de Royat), labours et enherbement, ébourgeonnage, effeuillage…

     


    Vendanges : Manuelles, avec tri rigoureux à la vigne et en cave

     


    Vinification : 50 % de grappes entières, macération de 10 jours, quelques remontages, levures indigènes

     


    Élevage : De 6 à 8 mois en cuves béton

  • Cépage principal :
    Gamay

  • Cépages Gamay
  • Cépages
    • Gamay : 100.0%

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