CHABLIS DROUHIN VAUDON

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CHABLIS DROUHIN VAUDON

Vin Bourgogne
Chablis AOC Premier cru Blanc - Bouteille de 75 cl - 12,5°
2023

Ref : 502464

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20, € 55
25, € 70
20.55

soit 27,4 € / litre

Du 10 septembre au 07 octobre 2025
Livraison en 24/72h

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Le nez est ouvert, dévoilant des arômes d'épices, de noisettes, de fleurs blanches et de beurre salé, avec une touche de coquille d'huître.

 

L'attaque est franche et complexe, marquée par des notes de bois grillé, d'amande, avec de la tension et de la finesse, accompagnée d'une touche de silex.

 

La finale est saline, sapide et équilibrée, avec une belle fraîcheur, et une persistance moyenne, laissant une touche de finesse.

Robe
Or

  • Niveau de garde 2027
  • Température de service 12°
  • Cépages Chardonnay

Nos alliances mets & vins

  • Poisson grillé
  • Apéritif

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

  • JOSEPH DROUHIN

    Le site

    Issu exclusivement de vignes des Propriétés de la Famille Drouhin, situées en grande partie près des Grands Crus, dans la vallée de Vauvillien, entre les Premiers Crus Montée de Tonnerre et Mont de Milieu.


    La vallée se présente comme un corridor de vignes au creux de terroirs très favorables : les versants très pentus et les fameux cailloux à fossiles jonchent le sol de couleur chair.

     

    Histoire & tradition

    Dans les années 1960, alors que le vignoble de Chablis est en plein abandon, Robert Drouhin croit au potentiel de ce sol ravagé un siècle auparavant par le phylloxéra.
    Il est parmi les premiers propriétaires bourguignons à le mettre en valeur avec des vins typés de leur terroir d'origine.

     

    Le sol

    Calcaire kimméridgien contenant des milliards de petits fossiles marins dans un ciment blanchâtre — ce sol formait sans doute le fond de l’océan il y a 130 millions d’années.


    Cette origine marine donne une saveur unique aux vins de Chablis.

  • Cépage principal :
    Chardonnay

  • Cépages Chardonnay
  • Cépages
    • Chardonnay : 100.0%

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    Bouteille de 75 cl Du 10 septembre au 07 octobre 2025
    Livraison en 24/72h