LES AMOURIÉS DOMAINE HAUT-LIROU
Ref : 503960
soit 22,53 € / litre
Choisir un magasin pour accèder à la disponibilité de ce produit dans le magasin de votre choix
L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Le nez, franc et expressif, s’ouvre sur des notes de coulis de framboise, de poivre noir et d’aromates, avant de révéler des touches de prune rôtie.
L’attaque est charnue, soutenue par une belle enveloppe et une allonge franche et gourmande sur les fruits rouges.
La bouche, ample et fruitée, séduit par sa rondeur et sa gourmandise.
La finale, équilibrée et persistante, prolonge le plaisir sur des notes de fruits mûrs.
Robe
Grenat
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 15°
-
Cépages
Grenache
Syrah
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
-
DOMAINE HAUT-LIROU
Les vignes sont situées sur les pentes sud du Pic Saint-Loup, à 300 mètres d’altitude, sur des terrasses au terroir unique.
Les sols, composés d’une alternance de calcaires durs et de marnes, offrent une alimentation hydrique limitée, favorisant la concentration du fruit et l’expression du terroir (rendement : 25 hl/ha). Cet assemblage provient de la sélection des meilleures parcelles du domaine.Vinification : Fermentation alcoolique sous contrôle strict des températures (maximum 25 °C), avec des opérations quotidiennes d’extraction et d’homogénéisation — remontages, délestages et pigeages.
Élevage : Pendant 12 mois, réparti entre 80 % en cuve inox et 20 % en barriques de chêne français, pour un équilibre entre pureté du fruit et complexité aromatique.
-
Cépages Grenache, Syrah
-
Cépages
- Grenache
- Syrah