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LE VIALA 2019

Languedoc-Roussillon

Minervois/Minervois Liviniere Rouge - Bouteille de 75 cl - 15,5°

2019

Ref : 492898

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L'avis de nos oenologues

Puissant avec du potentiel

Robe noire, reflet violine. Nez franc, franc, boisé, sur la vanille, les épices fraiches. S’ouvre sur la prune rôtie, la violette. Notes de caramel. Attaque ample, du corps, de l'équilibre. Allonge franche tanins ronds. Joli caractère sur les aromates, la garrigue, les épices fraiches.

Niveau de garde 2029
Température de service 16°

Nos alliances mets & vins

Viande rouge
Gibier
Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

Château Laville Bertrou

Le Viala est issu d’une parcelle du Château Laville Bertrou, située sur un terroir exceptionnel au sein de la très qualitative appellation la Livinière, officiellement reconnue en 1998, synonyme de grands vins du Languedoc. Ce terroir hors du commun, acquis par Gérard Bertrand en 1997, permet d’élaborer des vins puissants et typés qui collectionnent les récompenses. Bénéficiant d’un climat méditerranéen, semi- aride, à variante hivernale tempérée, le Viala est exposé plein sud sur les hauteurs du village de La Livinière à 120m d’altitude environ. Le sol est constitué d’une mosaïque de marnes décapées, associées à des grès calcaires, ainsi qu’à des calcaires compacts datant de l’Eocène, ère tertiaire.

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