LE VIALA
Ref : 496545
soit 79,87 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Puissant avec du potentiel
Robe de couleur noire, reflet grenat. Nez franc, sur les épices, les aromates, notes garigues, fruits rouges confits. Attaque charnue, du plein, de l'enveloppe. Allonge sur le cacao, les fruits noir confits, tanins sont rond soyeux, bel équilibre, boisé à fondre. Joli caractère belle persistance.
Robe
Grenat
- Niveau de garde 2030
- Température de service 16°
Nos alliances mets & vins
- Viande rouge
- Fromage corsé
- Gibier
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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GÉRARD BERTRAND
Située sur un terroir exceptionnel au sein de la qualitative appellation la Livinière, officiellement reconnue en 1998, synonyme de grands vins du Languedoc. Ce terroir hors du commun, permet d’élaborer des vins puissants et typés qui collectionnent les récompenses. Bénéficiant d’un climat méditerranéen, semi aride , à variante hivernale tempérée, le Viala est exposé plein sudsurleshauteursduvillagedeLaLivinièreà120md’altitude environ. Le sol est constitué d’une mosaïque de marnes décapées, associées à des grès calcaires, ainsi qu’à des calcaires compacts datant de l’Eocène, ère tertiaire. Cet ype de terroir limite naturellement la production de chaque cep, et permet , grâce à un enracinement profond, de résister à la faiblesse des précipitations et au stress hydrique. Le lent mûrissement des raisins est ainsi favorisé grâce à l’ensoleillement important. Les trois cépages assemblés pour cette cuvéee priment de façon complémentaire et nuancée ce terroir unique qu’est le Viala. -