IRANCY SIMONNET FEBVRE 2020

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IRANCY SIMONNET FEBVRE 2020

Bourgogne
Irancy Rouge - Bouteille de 75 cl - 13,5°
2020

Ref : 494500

24, 95
24.95

soit 33,27 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe de couleur pourpre, reflet rubis. Nez franc, sur le cassis frais, les fruits rouges, pointe végétale, poivrée. Attaque souple de la tension, de la minéralité. Allonge franche sur le kirsch. Bonne allonge.

Robe
Pourpre

  • Niveau de garde 2024
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Noir
    César

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Gibier
  • Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le cépage César est le plus vieux cultivé en France, et on ne le trouve qu'à Irancy.

Le domaine et l'appellation

  • Maison SIMONNET-FEBVRE

    Créée en 1840, la Maison SIMONNET-FEBVRE est une maison chablisienne parmi les plus anciennes. L'IRANCY de la Maison SIMONNET-FEBVRE est vinifié avec le cépage traditionnel Pinot Noir assemblé avec 5% de cépage César.
  • Cépages Pinot Noir, César
  • Cépages
    • Pinot Noir : 95.0%
    • César : 5.0%

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