HAUTES-COTES BEAUNE MAISON PROSPER MAUFOUX

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HAUTES-COTES BEAUNE MAISON PROSPER MAUFOUX

Vin Bourgogne
Bourgogne Hautes Côtes Beaune AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 13,5°
2023

Ref : 502521

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18, € 30
18.30

soit 24,4 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Le nez, franc et typé, “pinotte” joliment, avec des arômes de cassis frais, de sous-bois et de fruits rouges sauvages.

 

L’attaque est souple, marquée par de la rondeur et un bel équilibre.

 

Le vin exprime un caractère franc et gourmand, avec une allonge savoureuse sur le coulis de fruits rouges.

 

La persistance, gourmande et généreuse, signe un vin charmeur et typé, au style assumé.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde 2032
  • Température de service 15°
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande blanche
  • Viande grillée et rôtie

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • PROSPER MAUFOUX

    Le vignoble des Hautes-Côtes de Beaune s'étend sur environ 800 hectares répartis sur 30 communes.

     

    Le terroir, en particulier le climat, diffère de par l'altitude plus élevée des vignobles, de 280 à 550 m, qui conduit à des vins précis dont le caractère est de plus en plus recherché.

  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100.0%

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