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CHÄTEAU TOUR DE LEYSSAC 2020

Bordeaux

Saint-Estèphe Rouge - Bouteille de 75 cl - 13°

2020

Ref : 492033

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19, ^€ 70

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe grenat sombre reflets brique. Nez ouvert sur des notes de moka, de gratin de prune et de vanille, franc, corsé. Attaque souple tanins longs et gras, caractère sur le poivron grillé et la prune, bon équilibre. Finale sur des tanins présents mais satinés, persistance moyenne sur le poivron grillé et le sous-bois.

Robe
Grenat

Niveau de garde 2023
Température de service 18°
Cépages Merlot
Cabernet Sauvignon

Nos alliances mets & vins

Viande rouge
Gibier
Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

CHÂTEAU TOUR DE LEYSSAC

Situé au cœur du vignoble médocain, dans l'appellation Saint-Estèphe, le domaine révèle l'authenticité d'un héritage familial depuis 1960. La famille Martin exploite 21 hectares de vignes d'un âge moyen de 25 ans. L'encépagement est à 60% cabernet sauvignon, 30% merlot, 2% cabernet franc et 8% petit verdot. Les vendanges sont réalisées mécaniquement avec une table de tri manuel. La vinification se fait de manière traditionnelle dans des cuves en inox. Après avoir bénéficié d'une macération de 25 à 30 jours, le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en barriques renouvelées par tiers.
Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon
Cépages
- Merlot : 50.0%
- Cabernet Sauvignon : 50.0%

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