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SAINT PERAY HERITIERS

Vin Rhône

Saint Peray AOC Blanc - Bouteille de 75 cl - 13°

2022

Ref : 496609

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16, ^€ 20

16.20

soit 21,6 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe de couleur jaune clair, reflet vert. Nez franc floral, de jasmin. S'ouvre sur les agrumes, les amandes. Attaque souple de l'équilibre du gras, de la tension. Allonge franche caractère sur des notes de bergamote, de fleurs d'oranger. Pointe amande fraiches. De l'équilibre. Bonne persistance saline.

Robe
Claire aux reflets verts

Niveau de garde Prêt à boire
Température de service 8°
Cépages Marsanne

Nos alliances mets & vins

Poisson en sauce
Apéritif
Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

Cave de Tain

Fondée en 1933 par Louis Gambert de Loche, la Cave de Tain bénéficie de l’expertise de près de 300 viticulteurs étendus sur environ 1000 hectares de vignes pour produire des vins d'appellations Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Cornas et Saint-Péray ainsi que des vins de pays. Terroir : Socle granitique couvert de limons, loess et débris calcaire. Vinification : Sélection de vieilles vignes implantées dans les plus belles terrasses de l'appellation. Vendange manuelle en pallox la veille du pressurage et passage au froid 24h. Pressurage doux des raisins dès leur arrivée au chai. Protection contre l'oxydation dès l'écoulement des premiers jus. Débourbage au froid de 24 h. Début de la fermentation alcoolique en cuve à 18-20°C avant un entonnage en cours de fermentation. Élevage : En fûts de 400L neuf (12%), de 3 vins (26 %), de 4 vins (27 %) et de 6 vins (35 %)
Cépage principal :
Marsanne
Cépages Marsanne
Cépages
- Marsanne : 100.0%

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