CHÂTEAU CHALON DOMAINE BERTHET-BONDET
Ref : 503161
soit 125,81 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Le nez, ouvert et typé, dévoile une belle intensité oxydative, marquée par des arômes de noix, de cannelle, de clou de girofle, relevés par des épices chaudes comme le curry et le paprika.
En bouche, l’attaque vive donne le ton d’un vin corsé et racé, qui s’étire avec équilibre sur des notes de cerneau de noix, de cuir, et une complexité affirmée.
La finale, toute en finesse, laisse une impression subtile, sans lourdeur, soulignant la personnalité singulière du vin.
Robe
Dorée
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 14°
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Cépages
Savagnin blanc
Nos alliances mets & vins
- Plats du terroir
- Fromage doux
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le domaine et l'appellation
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DOMAINE BERTHET-BONDET
Ce vin d’exception et de prestige est élaboré à partir du cépage Savagnin, cultivé sur un terroir de marnes du Lias.
Après plus de 6 ans d’élevage sous voile de levures (sans ouillage), il révèle des arômes intenses de noix, épices et champignons.
Vin de très grande garde (jusqu’à 50 ans), il s’apprécie avec du comté affiné, un poulet aux morilles, ou encore des plats épicés à base de curry ou safran.
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Cépages Savagnin blanc
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Cépages
- Savagnin blanc : 100.0%