CHABLIS BROCARD JM 2020
Ref : 491535
soit 27,33 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et frais
Robe jaune paille reflets jaune vif, limpide et brillante. Nez ouvert sur des notes de citron vert, de coquille d'huitre et d'iode. Attaque croquante, minérale, du plein, de la fraicheur, caractère sur les agrumes, et la minéralité. Finale droite, vive, belle allonge sur les agrumes, la pierre de sel et les embruns, belle finesse et minéralité.
Robe
Paille
- Niveau de garde 2024
- Température de service 8°
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Cépages
Chardonnay
Nos alliances mets & vins
- Viande blanche
- Poisson en sauce
- Fromage doux
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le domaine et l'appellation
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Domaine Jean-Marc Brocard
Situé en plein cœur du vignoble chablisien, le domaine familial a été créé en 1973 par Jean-Marc Brocard qui a depuis été rejoint par son fils Julien. Il s’étend sur près de 200 hectares dont 66 sont certifiés en agriculture biologique. La précision, la force, et la fraîcheur forment la signature Brocard, un style unique que l’on retrouve dans chacun des vins d’appellation Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru, Chablis Grand Cru, qui s’exportent dans près de 50 pays.
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Cépage principal :
Chardonnay -
Cépages Chardonnay
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Cépages
- Chardonnay : 100.0%
