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BEAUVIGNAC VIOGNIER 2022

Languedoc-Roussillon

IGP D'Oc Blanc - Bouteille de 75 cl - 12,5°

2022

Ref : 494484

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe de couleur jaune clair, reflet doré. Nez franc, typé viognier, sur les agrumes, la bergamote, l'abricot, la pêche blanche. Attaque souple. Allonge franche gourmande, fruitée, de la tension, sans lourdeur. Finale franche et persistante.

Robe
Claire aux reflets paille

Niveau de garde 2024
Température de service 8°
Cépages Viognier

Nos alliances mets & vins

Poisson en sauce
Viande blanche
Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

La Cave de Pomérols

Fondée en 1932, La Cave de Pomérols n’a cessé de grandir, de prospérer et de se moderniser au fil du temps. Cette coopérative de près de 350 adhérents s’étend entre garrigue et Etang de Thau, sur des terrasses ensoleillées appelées Costières, d’où l’appellation «Costières de Pomérols».

Terroir: Le vin est issu de vignes implantées sur un sol argilo-calcaire, à quelques kilomètres de l'étang de Thau.

Vinification: Une macération pelliculaire de quelques heures précède une fermentation alcoolique en cuve thermo-régulée. Le vin est ensuite élevé en cuve sur lies fines avec bâtonnage.
Cépage principal :
Viognier
Cépages Viognier
Cépages
- Viognier

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