CHEVERNY ROUGE DESOUCHERIE
Ref : 501721
soit 13,6 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et rond
Le nez est franc, dévoilant des arômes boisés et torréfiés, avec des notes de sous-bois, de truffe et de fruits noirs rôtis.
L'attaque est souple, soutenue par des tanins soyeux.
L'allonge se prolonge sur des nuances de tabac, soulignant un excellent équilibre, et la persistance, marquée par des touches truffées, offre une finale élégante.
Robe
Rubis
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 15°
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Cépages
Pinot Noir
Gamay
Nos alliances mets & vins
- Viande rouge
- Viande blanche
- Viande grillée et rôtie
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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DOMAINE DE LA DÉSOUCHERIE
Ce vin est élaboré à base de Pinot noir et de Gamay, élégant au nez.Ce vin rouge associe la fraîcheur et la structure d'un vin de garde.
Le vignoble de la Désoucherie jouit d'une bonne exposition sur sols silico-argileux avec petits silex en surface.
Terroir idéal pour la production de ses vins.
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Cépages Pinot Noir, Gamay
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Cépages
- Pinot Noir : 80.0%
- Gamay : 20.0%
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