B & G N°300 HERITAGE
Ref : 503382
soit 18,67 € / litre
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| Energie | 328kj / 79kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 0 | |
| dont acides gras saturés | 0 | |
| Glucides | 0.9 | |
| dont sucres | 0.2 | |
| Protéines | 0 | |
| Sel | 0 | |
L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Le nez, franc, s’ouvre sur des aromates, des notes boisées et vanillées, avant d’évoluer vers un coulis de fruits rouges relevé d’une touche de poivre.
En bouche, le vin montre un petit caractère, mais une allonge franche, avec de la rondeur et des tanins mûrs.
Le caractère reste gourmand, centré sur les fruits rouges confits.
La persistance est moyenne, dans un ensemble souple et accessible.
Robe
Pourpre
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 15°
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Cépages
Grenache Noir
Syrah
Nos alliances mets & vins
- Charcuterie
- Viande blanche
- Viande grillée et rôtie
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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BARTON & GUESTIER
Au sud de la Vallée du Rhône, entre Nîmes et Alès, cette cuvée tire sa force d’un terroir argilo-calcaire et d’un climat méditerranéen. De journées très ensoleillées et de nuits fraîches naît un environnement idéal pour l’épanouissement de la Syrah.
La viticulture raisonnée privilégie de faibles rendements, un entretien manuel méticuleux et une intervention minimale afin de respecter le rythme naturel de la vigne.
La production est volontairement limitée à 12 000 bouteilles par millésime, chaque numéro de cuvée symbolisant une année – le N°300 célébrera les 300 ans de Barton & Guestier.
Vinification : raisins égrappés, remontages quotidiens, macération longue de 3 semaines en cuves pour maximiser extraction et finesse.
Élevage : 6 mois en fûts de chêne français, pour apporter structure et complexité sans masquer le fruit.
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Cépage principal :
Syrah -
Cépages Grenache Noir, Syrah
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Cépages
- Grenache Noir : 37.0%
- Syrah : 63.0%