AMIRAL DE BEYCHEVELLE
Ref : 503873
soit 56 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Le nez est franc, marqué par des notes de moka et de tabac, puis s’ouvre sur des arômes de fruits noirs rôtis.
L’attaque est corsée, portée par une belle enveloppe et un équilibre harmonieux.
La bouche affirme un caractère net sur le pruneau rôti et les épices, avec une structure ample et cohérente.
La persistance est moyenne, soutenue par une allonge franche qui prolonge les arômes avec intensité.
Robe
Grenat
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 18°
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Cépages
Petit Verdot
Cabernet Sauvignon
Merlot
Cabernet Franc
Nos alliances mets & vins
- Agneau
- Viande grillée et rôtie
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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BEYCHEVELLE
Beychevelle signifie en vieux français « Baisse voile ».
Il serait lié à Jean-Louis Nogaret de la Valette qui réclamait que les navires, en signe d'hommage, baissent leurs voiles en passant devant son château.
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Cépages Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
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Cépages
- Petit Verdot
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Cabernet Franc