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VALDEHERMOSO ECOLOGICO JOVEN 2020

Espagne

Espagne Rouge - Bouteille de 75 cl - 13,5°

2020

Ref : 489234

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Vin bio doté d'une robe de couleur grenat. Nez franc sur le coulis de cassis. Les fruits rouges confits, notes de poivron. S’ouvre sur des notes d'aromates, de griottes. Attaque souple de l'enveloppe, de l'équilibre. Allonge franche et fruitée. Caractère franc. Bonne persistance. Tanins murent et enveloppé

Robe
Grenat

Niveau de garde 2022
Température de service 16°

Nos alliances mets & vins

Viande rouge
Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

Valdehermoso Joven est un vin rouge élaboré par la Bodega Valderiz et avec l'appellation d'origine Ribera del Duero. C'est un vin sans élevage en barrique, avec beaucoup de volume, avec une bonne capacité à affronter le temps, de la rondeur et des tanins spectaculaires.

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