SAKE ICONIQUE WAKAZE THIERRY MARX

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SAKE ICONIQUE WAKAZE THIERRY MARX

Saké
- Bouteille de 75 cl - 13°

Ref : 496468

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe or blanc, reflets vert pâle, cristalline, brillante. Nez ouvert, sur des notes florales qui rappelle la cuvée classic, franc, aérien, typé. Belle finesse. Attaque ronde, gourmande, qui prolonge le nez, de la sucrosité, du plein. Caractère sur les fleurs blanches et des notes de pâte d'amande. Finale équilibrée, assez corsée, pointe d’épices apportée par l'alcool.

  • Niveau de garde Prêt à boire

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • WAKAZE

    UN SAKÉ HAUT DE GAMME ET PUR, BRASSÉ DANS LA PLUS PURE TRADITION JAPONAISE. 
    ACCORDS METS - SAKÉ Pensé pour s’accorder à une cuisine asiatique plus traditionnelle, ce saké se mariera à merveille avec des poissons crus, marinés ou en ceviche, des fromages à pâte dure telle que le comté, des légumes ou autres pousses de printemps (asperges, ail des ours, artichauts…) Température de service : entre 10°C et 12°C

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