RHUM SAINT JAMES FLEUR DE CANNE

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RHUM SAINT JAMES FLEUR DE CANNE

Rhum blanc Martinique
Blanc - Bouteille 70 cL - 50°

Ref : 502132

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29, € 95
29.95

soit 42,79 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et léger

Le nez, ouvert et gourmand, dévoile des notes suaves de guimauve, de canne fraîche, de vanille et une pointe biscuitée, rappelant une pâtisserie subtile.


L’attaque est souple, ronde et généreuse, avec une sucrosité bien intégrée qui apporte du volume et de la douceur.


Le caractère aromatique s’épanouit sur des accents de canne fraîche, de coriandre et une touches de pistache verte encore croquante.


La finale est pleine, ample, prolongeant avec justesse les sensations de bouche sur une belle persistance, marquée par des épices douces, des notes de pistache, et une pointe iodée d’embruns marins.

  • Niveau de garde Prêt à boire

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • RHUM SAINT JAMES

    Le mot de Marc SASSIER

     

    Œnologue et Responsable de production – Distillerie SAINT JAMES

    « Un rhum blanc produit exclusivement à partir de canne à sucre récoltée durant la saison sèche, ce qui lui confère un bouquet riche et fruité. »

     

    FLEUR DE CANNE – L’expression d’un terroir maîtrisé

     

    Sélectionné par le Maître de Chai SAINT JAMES, ce rhum se distingue par la finesse de ses arômes de canne mûre.
    Élaboré à partir de vesou (jus frais de canne), il révèle une palette aromatique délicate et florale, sublimant toute la subtilité du terroir martiniquais.

     

    FLEUR DE CANNE est une série limitée annuelle, une cuvée d’exception qui célèbre l'équilibre entre puissance, fraîcheur et expression naturelle de la canne à sucre, vendangée au moment le plus propice : la saison sèche.

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