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Isle of Jura 12 ans

Ecosse Ambré | 40°

12 ans

Ref : 479425

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe vieil or reflets cuivrés. Beau nez ouvert et riche d'abricot frais, de pêches puis notes d'ananas, notes iodées, salées. Bel équilibre, du plein, de la rondeur. Belle enveloppe franche et fraiche, belle allonge tendue sur des notes de caramel, d'iode, de fumée, de torréfaction, tourbé.

Niveau de garde Prêt à boire

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Jura est une petite île proche de l'Ecosse, peuplée par 200 habitants uniquement. Ils ne disposent que d'une seule route pour se déplacer. Elle mène à la distillerie et à l'unique pub de l'île.

Le domaine et l'appellation

JURA

Loin de toute distraction, les habitants de l'ïle de Jura se concentrent sur un objectif : élaborer le meilleur single malt qu’il soit donné de produire. Vieilli pendant dix ans dans des fûts de bourbon, avant de bénéficier d’un affinage supplémentaire en fûts de xérès oloroso âgés de premier choix, Jura 12 ans combine avec brio de subtiles notes fumées à la suavité du xérès.

Les avis (2 avis clients)

Marie2105
Whisky très agréable. Délicieux goût tourbé

09/10/2020
Morgan
Une excellente surprise.

12/06/2018

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