Clairette De Die Tradition Cuvée Impériale

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Clairette De Die Tradition Cuvée Impériale

Rhône
Clairette De Die/Crémant Die Blanc - Bouteille de 75 cl - 7°

Ref : 475677

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9, € 45
10, € 50
9.45

soit 12,60 € / litre

Du 17 novembre au 03 janvier 2023
Livraison en 24/72h

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Sa robe brillante or pâle aux bulles fines offre un nez de litchi, de feuilles de thé et zestes d’agrumes. En bouche ce vin à la mousse onctueuse, est équilibré et allie fraîcheur et élégance avec une belle persistance aromatique.

Robe
Paille clair

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 7°
  • Cépages Muscat
    Clairette

Nos alliances mets & vins

  • Tarte
  • Glace et sorbet
  • Foie gras

Idée recette

Panna cotta chocolat blanc

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

La “méthode dioise ancéstrale” évoque la vinification unique d’un petit vignoble situé au pied du Vercors Français et datant de l’antiquité. Les vins ne fermentent que partiellement en cuves et finissent leurs vinifications à froid en bouteilles grâce aux sucres résiduels.

Le domaine et l'appellation

  • Jaillance

    Avec “les plus belles bulles de France” pour signature,  la marque Jaillance s’applique à faire pétiller les plus beaux terroirs viticoles français. Fondée en 1950 en tant que Coopérative de Die, la maison a depuis étendu son influence pour devenir la référence française des effervescents hors Champagne.

     

    • Terroir: Situé au pied du Vercors, le vignoble repose sur un sol argilo-calcaire et bénéfie de conditions climatiques exceptionnelles.

     

    • Viticulture: La Clairette de Die est composée au minimum à 75% de muscat avec de la clairette blanche en cépage complémentaire. Les vendanges sont manuelles.

     

    • Vinification: Ce vin effervescent est produit selon la “méthode dioise ancéstrale.” La Cuvée Impériale est issue des meilleures cuvées, sélectionnées par le maître de chai.

  • Cépage principal :
    Muscat

  • Cépages Muscat, Clairette
  • Cépages
    • Muscat
    • Clairette

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