JARDIN DE JULES IGP OC

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JARDIN DE JULES IGP OC

Vin Languedoc-Roussillon
Rouge - Bouteille de 75 cl - 13,5°
2022

Ref : 497000

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L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Robe grenat reflets déjà brique. Nez franc, de fruits rouges compotés, notes de poivron, pointe de caramel au lait. Bon équilibre sur un corps moyen, franc, assez capiteux. Caractère qui prolonge les notes du nez, tanins assez souples, pointe de sucrosité.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde 2024
  • Température de service 16°

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Viande blanche
  • Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • DOMAINE DE LA CLAPIERE

    In the Languedoc region, Domaine de la Clapière is located halfway between Montpellier and Béziers. The estate was acquired by the Castel family in 2006.

     

    • Terroir: This 60-hectare estate, with 40 hectares of vineyards, is situated on a gravelly area consisting of rocks and rests on ancient alluvial terraces. Each hectare has 3,500 vine plants.

     

    • Viticulture: At the vineyard, sustainable agriculture is prioritized. Harvesting is done mechanically to ensure quick intervention and to preserve the freshness of the fruit, except for grape varieties vinified in carbonic maceration.

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