A CASETTA CORSE ROSé 2021
Ref : 492028
soit 12,30 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et frais
Robe pâle aux reflets violine. Nez franc de groseilles, de grenades, pointe d'épices de garrigue. Bon équilibre sur un vin assez corsé, sec et nerveux. Caractère sur les épices sèches, le thym, le laurier, les notes d'airelles puis une pointe légèrement iodée. Finale sapide.
Robe
Rosé clair
- Niveau de garde 2023
- Température de service 10°
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- Viande blanche
- Viande rouge
- Poisson grillé
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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A CASETTA
Sur les coteaux de la côte orientale, et dans la vallée intérieure du Golo, se trouve le berceau du vignoble traditionnel Corse. Il est adossé aux arêtes rocheuses, qui culminent à 1200 mètres. On y trouve une gamme de riches terroirs.
Terroir: Les terroirs se situent sur la côte Est de la corse.
Viticulture: Travail du sol, en-herbage naturel et contrôle des rendements.
Vinification: Les raisins proviennent principalement de propriétés soigneusement sélectionnées (uniquement d'Appellation d'Origine Protégée). La fermentation est effectuée en cuve Mythos (technologie italienne utilisée sur les grands vins de Toscane). Un contrôle parfait des températures de fermentation et réalisé. L’élevage en cuve inox se déroule pour un minimum de 12 mois avant mise en bouteille.
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