CHÂTEAU CORBIN 2016
Ref : 490456
soit 14,80 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Robe brique reflets tuilés sombre, nez de torréfaction, de poivron grillé, de coulis de cassis, de myrtilles, de corne brûlé, équilibré sur une attaque assez ronde et souple, chaleureuse, joli caractère avec des notes animales, de torréfaction, finale souple et fondue avec une pointe de petits fruits rouges.
- Niveau de garde 2023
- Température de service 18°
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Cépages
Merlot
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Nos alliances mets & vins
- Viande rouge
- Agneau
- Fromage doux
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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CHÂTEAU CORBIN
Achetée en 1948 par la famille Rambeaud, cette ancienne propriété du XVIIème siècle propose une gamme de vins AOC Montagne St-Emilion et Saint Georges St-Emilion élégants, fruités, et aux tanins soyeux.
Terroir: Le vignoble de 23 hectares entoure cette ancienne Seigneurie, édifiée en 1606.
Vinification: Une macération de 20 à 25 jours en cuves inox thermo-régulées précède un élevage en fûts de chêne pendant 12 mois. -
Cépages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
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Cépages
- Merlot : 80.0%
- Cabernet Franc : 10.0%
- Cabernet Sauvignon : 10.0%
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