Colchagua Valley Cono Sur Pinot Noir

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Colchagua Valley Cono Sur Pinot Noir

Chili Rouge | 13°

Ref : 409142

6.30 6, 30

Bouteille de 75 cl

soit 8,40 € / litre

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  • Niveau de garde Peut être conservé
  • Température de service 15°
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Agneau
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Sa robe rubis aux reflets brique annonce un nez frais de griotte et de kirsch. En bouche, il est rond et typé avec une pointe minérale. Ses tannins sont mûrs et satinés.

Robe
Rubis

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Signifiant “Denominación de Origen,” la mention “DO” est l’équivalent de l’AOC française.

Le domaine et l'appellation

  • Cono Sur

    Créé en 1993, l’établissement vinicole de Cono Sur aspire à associer le savoir-faire de “l’ancien-monde” à la modernité du “nouveau monde.” Précurseur, Cono Sur a choisi de mettre en avant le terroir chilien au travers de la conversion rapide de ses vignobles en agriculture biologique.

     

    • Terroir: Etendue jusqu’aux pieds de la Cordillère des Andes sur un sol alluvial et graveleux, la vallée de Colchagua bénéficie d’un climat mediterranéen et de brises maritimes.

     

    • Viticulture: Aidé par le spécialiste Français Martin Prieur, Cono Sur a séléctionné les meilleurs terroirs pour la production de pinot noir. Les vendanges sont manuelles et soigneusement triées avant d’être égrappées.

     

    • Vinification: La macération des moûts en cuves ouvertes à basse température précède un élevage de 14 mois en fûts de chêne français. Cono Sur est l’un des seuls domaines Chiliens à avoir été récompensé d’une double certification ISO.
  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100%

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