Plume Syrah Grenache 2014
Ref : 472841
Bouteille de 75 cl
soit 8 € / litre
2 produit(s) vendu(s)depuis hier
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 15°
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Cépages
Syrah
Grenache
Nos alliances mets & vins
- Viande blanche
- Agneau
- Fromage doux
L'avis de nos oenologues
Riche et rond
Sa robe pourpre sombre offre un nez de coing, de kaki et de fruits confits. En bouche il est bien équilibré, rond et souple, de la légèreté, droit, franc et net.
Robe
Pourpre
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Pour obtenir un vin titrant à 9° celui-ci passe par l’étape de désalcoolisation. Un petit volume est fortement désalcoolisé et assemblé à proportion avec la cuve d’origine pour arriver au niveau souhaité.
Le domaine et l'appellation
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Domaine la Colombette
Créé à la fin du XIXème siècle par M. Louis PUGIBET, maréchal-ferrant, le domaine de la Colombette a été transmis de génération en génération depuis plus d'un siècle.
- Terroir: Situé au Nord de Béziers, aux portes même de la ville, sur le coteau séparant les plaines de l'Orb et du Libron, le vignoble bénéficie d'un emplacement privilégié. Face à la Méditerranée, il s'étage sur 100 m de dénivelé.
- Viticulture: Le travail du vignoble s’effectue depuis plusieurs années en respect de l’environnement, conduite de la vigne dite « en buisson naturel ».
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Cépage principal :
Syrah -
Cépages Syrah, Grenache
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Cépages
- Syrah : 50%
- Grenache : 50%
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