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BOULAOUANE GRIS DOMAINE DE KHMIS

Vin

Maroc Rosé - Bouteille de 75 cl - 12°

Ref : 260684

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Ce vin rosé possède une Robe œil de perdrix assez légère, nez franc mais peu puissant d'épices douces, bon équilibre sur un vin assez corsé, franc, caractère typé d'épices douces, notes fraiches de menthe poivrée. Finale assez tendue avec un bon CO2, franche.

Robe
Oeil de perdrix

Niveau de garde 2023
Température de service 12°

Nos alliances mets & vins

Viande blanche
Viande rouge
Poisson grillé

Caractéristiques

Corps Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

Boulaouane Domaine de Khmis

Situé au pied de l’Atlas, dans la région des Doukkala, le vignoble du Domaine de Khmis bénéficie d’un terroir généreux. Le sol y est principalement SILICOCALCAIRE, avec quelques variantes sablonneuses et argilocalcaire. Les raisins, bénéficiant d’un ensoleillement maximal tout au long de l’année, sont encore triés et vendangés à la main de façon artisanale. En gris, sans macération pelliculaire, la peau du raisin entre peu en contact avec le jus, ce qui permet d’obtenir un rosé à la couleur caractéristique et au potentiel aromatique préservé.

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