Collioure -Terrasses De Shistes 2016

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Collioure -Terrasses De Shistes 2016

Languedoc-Roussillon
Collioure Rosé | 13°

Ref : 477400

10.80 10, 80

Bouteille de 75 cl

soit 14,40 € / litre

1  produit(s) vendu(s) depuis hier

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  • Niveau de garde 2019
  • Température de service 10°
  • Cépages Syrah
    Grenache Noir
    Mourvèdre

Nos alliances mets & vins

  • Fromage doux
  • Charcuterie
  • Viande blanche

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe rosée assez soutenue offre un nez fruité aux notes de sirop de framboise, puis de romarin. En bouche, ce vin possède un bon équilibre, corsé, avec un caractère sur la garrigue, le fenouil, le romarin.

Robe
Rosé foncé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

La cave porte ce nom en hommage à l’abbé qui à la fin du XIX ème siècle s’instaura premier négociant éleveur de vins de Banyuls pour financer la construction d’une église pour le village.

Le domaine et l'appellation

  • Installée à Banyuls-sur-Mer, la cave de l’Abbé Rous produit et commercialise une belle gamme de vins d’AOC Collioure et Banyuls.

     

    • Terroir: Le vignoble du cru de Collioure est situé à l’extrême sud de la France au point de rencontre entre les Pyrénées et la Méditerranée. Les vignes y sont plantées en terrasses sur des coteaux de schiste, du bord de la mer jusqu’au fond ses vallées de l’arrière-pays.

     

    • Viticulture: Pour cette cuvée, les premiers raisins de grenache Noir ont été récolté fin Août 2016.

     

    • Vinification: Macération pelliculaire limitée au minimum et fermentation à basse température. Conservation sur lies fines dans les mêmes pièces de bois et batonnage jusqu’en décembre 2016. La mise en bouteilles a eu lieu en mars 2017.
  • Cépage principal :
    Grenache Noir

  • Cépages Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre
  • Cépages
    • Syrah : 5%
    • Grenache Noir : 80%
    • Mourvèdre : 25%

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