CHÂTEAU DU DONJON ESSENTIEL

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CHÂTEAU DU DONJON ESSENTIEL

Vin Languedoc-Roussillon
Minervois AOC Blanc - Bouteille de 75 cl - 12,5°
2022

Ref : 502616

5 1 1 avis Donnez votre avis Voir les avis
10, € 80
10.80

soit 14,4 € / litre

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Valeurs nutritionnelles moyennes
Energie 286 kJ - 69 kCal
Matières grasses 0
dont acides gras saturés 0
Glucides 0
dont sucres 0
Protéines 0
Sel 0

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Le nez, franc et ouvert, déploie une palette gourmande, mêlant le sirop de fruits blancs, les fruits exotiques, le litchi, le miel et la cire d’abeille, avec une douceur aérienne et invitante.

 

La bouche s’ouvre sur une attaque souple, portée par un très bel équilibre et une grande finesse.

 

La matière est corsée et puissante, marquée par des notes d’épices douces et un trait de poivre blanc, qui donnent du relief.

 

La finale, à la fois souple et sapide, prolonge l’expérience avec une agréable sensation en bouche, entre gourmandise et fraîcheur.

Robe
Paille

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 14°
  • Cépages Roussanne
    Vermentino

Nos alliances mets & vins

  • Apéritif

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

  • CHÂTEAU DU DONJON

    C’est en 1996 que Jean Panis signe son premier millésime. Dès ce moment, il appose sa griffe, avec une attention toute particulière portée sur le fruité du vin. Cette même année, il rencontre Caroline, qui s’investit pleinement dans l’aventure. En 2003, elle lui offre une belle héritière : Camille.

     

    Doté d’une corpulence taillée dans la masse, d’un visage ovale, les cheveux tirés en arrière, Jean Panis impose sa présence. Ses yeux observateurs, ses sourcils frondeurs, et sa bouche souriante invitent à la conversation. Son dynamisme irradie, son pas est assuré, et ses gestes précis traduisent un engagement total.

     

    Créateur dans l’âme, véritable artiste, il explose de convictions et s’impose comme un homme de passion.

    Tout semble écrit d’avance : Jean Panis dirige son vignoble avec une main de maître, entre précision, passion et intuition.

  • Cépages Roussanne, Vermentino
  • Cépages
    • Roussanne : 50.0%
    • Vermentino : 50.0%

Les avis (1 avis client)

  1. michel

    10/09/2025

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