BOURGOGNE ALIGOTE 2020

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BOURGOGNE ALIGOTE 2020

Bourgogne
Bourgogne Aligote/Chardonnay Blanc | 12,5°

Ref : 488816

9.50 9, 50

Bouteille de 75 cl

soit 12,70 € / litre

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  • Niveau de garde 2022
  • Température de service
  • Cépages Aligoté

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  • Viande blanche
  • Poisson grillé
  • Coquillages et crustacés

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe or pâle reflets jaune pâle, limpide et brillante. Nez ouvert sur des notes de poire William fraiche et d'aubépine, franc, typé. Attaque fruitée, du plein, joli caractère sur des notes de poires et de fleurs blanches, pointe iodée. Finale sapide, franche, fruitée.

Robe
Or

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Le Bourgogne aligoté est un des rares vins à amadouer les salades, les taboulés ou les légumes vapeur. Il est également un fidèle compagnon des gougères bourguignonnes, des escargots et bien entendu du jambon persillé.

Le domaine et l'appellation

  • DOMAINE ROUX

    Les parcelles proviennent principalement du territoire de Saint-Aubin, berceau de la famille Roux ainsi que du village d’Ebaty, tout situé à Côté de Puligny-Montrachet. Chaque parcelle plantée à 10 000 pieds par hectare donne un rendement d’environ 55 hectolitres. Les sols argilo-calacaires et l’exposition Sud-Est permettent d’obtenir des raisins d’une belle maturité ainsi qu’une belle fraicheur.

  • Cépages Aligoté
  • Cépages
    • Aligoté : 100.0%

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