MENETOU SALON ISABELLE ET PIERRE CLÉMENT
Ref : 494698
soit 23,33 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et frais
Robe jaune pâle aux reflets verts brillant. Joli nez ouvert et franc de fleurs d'acacia, de fruits blancs, notes de bourgeon de cassis, pointe d'asperge verte. Bon équilibre sur un vin franc, de la finesse, corps moyen. Caractère bien signé. Bonne allonge franche et sapide.
- Niveau de garde 2024
- Température de service 8°
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Cépages
Sauvignon blanc
Nos alliances mets & vins
- Viande blanche
- Poisson en sauce
- Fromage doux
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le domaine et l'appellation
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ISABELLE ET PIERRE CLÉMENT
Age moyen des vignes : 20 à 40 ans. Situation : Terrain argilo-calcaire (marnes Kiméridgiennes). Exposé Sud Sud-Ouest. Vinification : Réception gravitaire des raisins, pressurage en douceur, fermentation à basse température avec levures indigènes en cuves inox. Elevage sur lies fines.
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Cépages Sauvignon blanc
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Cépages
- Sauvignon blanc : 100.0%
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