SAINT-AMOUR DOMAINE DES BILLARDS

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SAINT-AMOUR DOMAINE DES BILLARDS

Vin Beaujolais-Mâconnais
Saint-Amour AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 13°
2023

Ref : 499047

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15, € 90
15.90

soit 21,2 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Nez typé, avec des notes florales de pivoine et de violette, ainsi que de fruits rouges.

Attaque ronde et gourmande, bonne allonge avec des notes épicées et bouquetées.

Belle structure et bonne persistance.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 16°
  • Cépages Gamay

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

La propriété appartient depuis le 18ème siècle aux descendants de Jean Loron. On retrouve dans de vieux livres de comptes des noms de la haute société d'époque (Marquis de Turgot, ministre des finances de Louis XVI ou encore Comte de Choiseul).

Le domaine et l'appellation

  • DOMAINE DES BILLARDS

    SOL : 8ha de vignes sur la mi-côte sud-est du vignoble de Saint-Amour, lieux-dit Les Billards, Le Carjot et Vers L'Eglise.

    Sols très variés : éboulis de roches anciennes, argiles au Clos des Billards, pierres bleues au Carjot et granite Vers L'Eglise.

    VINIFICATION & ELEVAGE : Une vinification traditionnelle avec une cuvaison de 15 jours environ en cuves grillées. Elevage en cuves pendant au moins 9 mois.

    ACCORDS METS & VINS : Ratatouille, poulet à l'estragon, terrine de lapin, tarte aux fraises

  • Cépage principal :
    Gamay

  • Cépages Gamay
  • Cépages
    • Gamay : 100.0%

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