MAGNUM CHÂTEAU CHASSE SPLEEN 2019

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MAGNUM CHÂTEAU CHASSE SPLEEN 2019

Vin Bordeaux
Moulis AOC Rouge - 13,5°
2019

Ref : 492140

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe grenat quelques reflets brique. Nez ouvert et franc de myrtilles, de réglisse, puis de torréfaction, de moka. Bon équilibre, franc, droit, de la finesse, corsé et charnu. Joli caractère qui prolonge les arômes du nez, tanins mûrs, assez serrés et fondus.

  • Niveau de garde 2027
  • Température de service 18°
  • Cépages Merlot
    Cabernet Franc
    Petit Verdot
    Cabernet Sauvignon

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Gibier
  • Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le nom de Chasse-Spleen, acquis en 1863, lui vient de la tendance anglo-saxonne et s’inspire de Baudelaire.

Le domaine et l'appellation

  • CHÄTEAU CHASSE SPLEEN

    L’hiver 2019 est classique donc parfait, assez froid et pas trop humide. Février et mars sont très secs auxquels succèdent des pluies d’avril très denses. Quelques nuits de gel en mai mettent à mal quelques bourgeons. Une pluie très régulière inonde juin et la fleur y échappe, presque. Juillet enchaîne des records de chaleur. Août et début septembre sont plus normés. Las, c’est sous un ciel menaçant et y cédant parfois que se dérouleront les vendanges. Mais une fois de plus, l’expérience et le sang-froid ont accouché d’un très bon vin.
  • Cépages Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon
  • Cépages
    • Merlot : 40.0%
    • Cabernet Franc : 2.0%
    • Petit Verdot : 6.0%
    • Cabernet Sauvignon : 52.0%

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