LA FORGE
Ref : 496543
soit 73,33 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Robe de couleur noire, reflet grenat. Joli nez franc sur le cacao, les épices, les aromates, notes florales, les fruits noir confits. Pointe garigue. Attaque charnue, de l'équilibre, de la rondeur, allonge franche, gourmande. Joli caractère belle persistance.
Robe
Grenat
- Niveau de garde 2031
- Température de service 16°
Nos alliances mets & vins
- Viande rouge
- Fromage corsé
- Gibier
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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LA FORGE
Les parcelles destinées à cette cuvée d’exception proviennent d’une croupe du Miocène, situées sur le lieu-dit unique et restreint, nommé “LaForge” parle cadastre. L’assemblage des deux cépages confère à cette cuvée : une belle expression aromatique et révèle la noblesse du vin à travers le Carignan. La propriété de Villemajou est le berceau historique de la famille de Gérard Bertrand, et a été le fer de lance de l’appellation Boutenac, premier cru hiérarchisé des Corbières reconnu par l’INAO, l’Institut National des Appellations d’Origine. -