PARALLÈLE 45

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PARALLÈLE 45

Vin Rhône
Côtes Du Rhône AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 14.5°
2024

Ref : 504793

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Our oenologists' opinion

Fruité et charnu

Le nez est franc, marqué par les aromates et le coulis de cassis, puis s’ouvre sur des notes d’épices fraîches et de fruits noirs confits, avec une pointe de cacao.


L’attaque est souple, offrant de la rondeur et un bel équilibre.

 

La bouche s’étire sur une allonge franche et fruitée, affirmant un caractère gourmand et typé sur les épices et les aromates.

 

La persistance est soutenue, prolongeant agréablement la dégustation.

Robe
Grenat

  • Keeping level Ready to drink
  • Service temperature 16°
  • Grapes Grenache
    Syrah

Our food and wine pairings

  • Charcuterie
  • Viande blanche
  • Viande grillée et rôtie

Features

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Do you know ?

Ce Côtes du Rhône tient son nom du 45e parallèle Nord qui passe à deux kilomètres au Sud des caves de la Maison Paul Jaboulet Aîné. Cette cuvée représente l’engagement de nos Domaines envers la viticulture biologique et le respect des équilibres naturels

Domain and appellation

  • PAUL JABOULET AÎNÉ

    Fondé en 1834 par Antoine Jaboulet, le Domaine Paul Jaboulet Aîné appartient aujourd’hui à la famille Frey, vignerons champenois et également propriétaires du Château La Lagune à Bordeaux.

     

    Le domaine est implanté sur certaines des plus belles parcelles des Côtes-du-Rhône septentrionales, au cœur d’appellations emblématiques telles que Hermitage, Crozes-Hermitage, Cornas, Saint-Péray, Saint-Joseph et Condrieu.

  • Grapes Grenache, Syrah
  • Grapes
    • Grenache
    • Syrah

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