BANDOL ROSÉ DOMAINE DE L'OLIVETTE

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BANDOL ROSÉ DOMAINE DE L'OLIVETTE

Vin Méditerranée
Bandol AOC Rosé - Bouteille de 75 cl - 13,5°
2024

Ref : 502461

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17, € 95
17.95

soit 23,93 € / litre

Disponible en magasin
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lun. mar. mer. jeu. ven. sam. dim.
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Valeurs nutritionnelles moyennes
Pour 79Kcal /100 ml
Energie 79Kcal /100 ml
Matières grasses 0
dont acides gras saturés 0
Glucides 0.20 g
dont sucres 0.20 g
Protéines 0
Sel 0

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Le nez, ouvert et expressif, s'étire sur des notes de fraise fraîche, de pomelo, de groseille, avec une pointe de grenade et un soupçon de vanille.


L'attaque, pleine et charnue, déroule une gourmandise fruitée, portée par les fruits rouges et les épices douces, dans un bel équilibre mêlant tension et finesse.


La finale, ample et charnue, s'étire sur des notes d'agrumes et de minéralité iodée, offrant une belle persistance sur des accents d'agrumes confits.

Robe
Rosé foncé

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 8°
  • Cépages Grenache Noir
    Cinsault
    Mourvèdre

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande rouge
  • Viande blanche
  • Apéritif

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Les Bandol sont particulièrement marqués par le Mourvèdre qui s'épanouit dans cette région au climat chaud et confère au vin un caractère puissant et tanique

Le domaine et l'appellation

  • DOMAINE DE L'OLIVETTE

    Situé entre terres et mer, le Domaine de l’Olivette produit des vins rosés, rouges et blancs en AOC Bandol.

     

    Terroir

    Les vignes, tournées vers la Méditerranée, reposent sur un sol de pierres et de roches, apportant structure et minéralité aux vins.

     

    Viticulture

    Les vendanges sont exclusivement manuelles, garantissant une sélection rigoureuse des raisins.

     

    Vinification

    Selon les cépages, une macération pelliculaire à froid est réalisée pour enrichir les arômes.


    Un pressurage direct est ensuite effectué, suivi d’une clarification du moût avant une fermentation de 15 à 20 jours, pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit.

  • Cépages Grenache Noir, Cinsault, Mourvèdre
  • Cépages
    • Grenache Noir : 30.0%
    • Cinsault : 30.0%
    • Mourvèdre : 40.0%

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