THE CURIOUS GRAPE SHIRAZ

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THE CURIOUS GRAPE SHIRAZ

Vin Australie
Australie Rouge - Bouteille de 75 cl - 13,5°
2022

Ref : 497143

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7, € 90
7.90

soit 10,53 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Le nez est ouvert, révélant des notes de garrigue, de sous-bois, de queue de cerise et de kirsch, avec une pointe de poivre vert et de menthol.

 

L’attaque est souple et assez charnue, soutenue par des tanins présents et relativement gras.

 

Le caractère s'exprime sur des nuances épicées, de cacao, de menthol et de gratin de prune.

 

La finale est chaleureuse, typée, marquée par les épices, avec une persistance agréable sur le poivre noir et des notes légèrement pimentées.

  • Niveau de garde 2024
  • Température de service 16°
  • Cépages Syrah

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Viande blanche
  • Viande grillée et rôtie

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le basalte, ou la pierre bleue telle qu'elle est le plus souvent appelée ici, a fourni le matériau de base pour la construction d’un viaduc ferroviaire massif, et historique, s'étendant sur la vallée. Haut de 80 mètres et d’apparence presque surréaliste

Le domaine et l'appellation

  • The Curious Grape

    Superbe Syrah, appelée Shiraz en Australie, de la vallée de Moorabool, à 1h30 de route au Sud-Ouest de Melbourne, en Victoria. Le chai, à la pointe de la technologie, est nichée au cœur du vignoble historique de la région. IDL Group a été créé en 1966 par Daryl et Nini Sefton et a été l'un des premiers vignobles à être replantés à la fin du 19ème siècle, suite aux ravages du phylloxera sur la vigne. Le paysage autour du vignoble est parsemé de basalte alluvial, au-dessus d'un terroir calcaire drainant, idéal pour la culture du raisin.

  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Syrah
  • Cépages
    • Syrah : 100.0%

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